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Le régime alimentaire vs l’inflammation chronique

Les gens souffrant d’inflammation chronique présentent un risque élevé d’affections graves telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer. Pour ces gens, il est extrêmement important de modifier leur mode de vie anti-inflammatoire afin d’améliorer leur qualité de vie et de réduire leur risque de développer des comorbidités.

(En médecine, le terme « comorbidité » désigne la présence de maladies et/ou divers troubles aigus ou chroniques s’ajoutant à la maladie initiale)

Le régime alimentaire peut être un facteur important du mode de vie dans l’inflammation chronique, mais les patients et même les professionnels de la santé ne savent pas toujours quels aliments sont définitivement bons ou mauvais pour leur état. Par exemple, une étude récente parue dans Advances in Nutrition a révélé que si les produits laitiers n’augmentaient pas les biomarqueurs de l’inflammation chronique, les preuves de leurs effets anti-inflammatoires étaient insuffisantes.

Quels sont les aliments que les patients doivent connaître pour combattre l’inflammation, et ceux qui peuvent l’aggraver ?

Les aliments qui peuvent combattre l’inflammation

De nombreux aliments que l’on recommande aux personnes de consommer dans le cadre d’un régime alimentaire sain ont également l’avantage de réduire le risque d’inflammation. Les fruits tels que les myrtilles, les fraises et les pommes sont riches en antioxydants qui peuvent contribuer à réduire l’inflammation chronique, tout comme les légumes verts à feuilles tels que les épinards et le chou frisé Les noix et le café se sont avérés avoir des facteurs de protection contre les biomarqueurs de l’inflammation.

Le régime méditerranéen peut également être recommandé aux personnes souffrant d’inflammation chronique. Ce régime est à la fois pauvre en aliments qui augmentent l’inflammation et riche en aliments qui la réduisent. Il comprend, outre les aliments susmentionnés, l’huile d’olive et le poisson. Le régime méditerranéen est souvent recommandé par les professionnels de santé pour aider à modifier les habitudes alimentaires d’un patient ; une refonte du régime alimentaire est plus bénéfique pour la santé inflammatoire que l’ajout d’un ou deux aliments.

D’autres aliments peuvent être incorporés dans les régimes anti-inflammatoires, notamment :

  • le chocolat noir
  • Les poivrons
  • Olives
  • Avocats
  • Le curcuma
  • Le thé vert

Les aliments qui peuvent provoquer une inflammation

Bon nombre des aliments que le régime méditerranéen (et d’autres régimes) évite sont associés à une augmentation du risque d’inflammation. Les glucides raffinés comme le pain blanc, les pâtes, les pâtes blanches et les pâtisseries sont à éviter. Le poisson est une viande saine qui peut favoriser l’inflammation, mais la viande rouge et la viande transformée sont liées à l’inflammation.

Voici d’autres aliments qui ont été associés à l’inflammation :

  • Les aliments frits
  • Les graisses trans
  • les boissons sucrées
  • Les snacks transformés
  • Les bonbons
  • Huiles de graines transformées

L’inflammation chronique étant susceptible d’entraîner des maladies cardiaques et du diabète, il est important de recommander un régime alimentaire qui évite les aliments de ce type pouvant entraîner une inflammation.

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