Pourquoi le lait devient-il plus cher ?

prix lait

New Delhi : Une hausse sans précédent des prix mondiaux des produits de base (lait inclus) a augmenté les coûts d’exploitation des laiteries du pays, ce qui a fait grimper leurs prix d’achat. L’une des principales raisons de cette hausse des prix est le coût de l’alimentation du bétail, qui est déterminé par le coût des engrais, lui-même déterminé par le prix du gaz. Les agriculteurs ont également été confrontés à des problèmes concernant les prix des machines et les coûts de la main-d’œuvre. Avec la hausse des prix de l’énergie et de la main-d’œuvre, les consommateurs paient un litre de lait plus cher qu’ils ne le devraient.

Bien que seulement 10 % du lait soit commercialisé dans le monde, les prix sont influencés par ce que nous payons au niveau national. La demande de lait augmente de 2 % chaque année, ce qui exerce une pression à la hausse sur les prix du lait. On s’attend à une augmentation à deux chiffres cette saison, ce qui entraînera une inflation importante dans l’industrie laitière. Le lait est l’un des principaux facteurs de l’augmentation des prix des denrées alimentaires en raison de la demande sur les marchés nationaux et internationaux, l’offre nationale ne suivant pas le rythme.

Selon les rapports des experts, le taux des biens de consommation est susceptible d’augmenter de 10% et dans le cas des huiles comestibles, la hausse est de près de 20%. La valeur de la roupie dépréciée a ajouté à la pression sur les prix. L’industrie des biens de consommation envisageait une augmentation des prix à partir d’avril pour combler la différence de 7 à 8 % entre le coût de vente et les prix des intrants. Mais l’écart s’est élargi à 10-11% ces derniers jours en raison du conflit Ukraine-Russie.

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La hausse des prix va se poursuivre

Avec le taux élevé d’inflation des matières premières, la plupart des entreprises connaîtront une contraction des marges brutes d’une année sur l’autre. Par conséquent, pour lutter efficacement contre la hausse des coûts des intrants, les entreprises continueront à augmenter les prix au cours du trimestre. Pour ne pas être en reste, le lait est le dernier produit de base à connaître une augmentation de ses prix.

Selon les agriculteurs, le coût de production a augmenté de 60 %, ce qui rend difficile leur survie dans le monde des affaires. Les producteurs laitiers sont obligés d’investir de leur poche, certains sont même obligés de vendre leur bétail. Les gens doivent comprendre que pour obtenir du lait non frelaté, ils devront en payer le prix, sinon le marché se retrouvera avec du lait frelaté disponible à bas prix.

Les prix de l’essence et du diesel aggravent la situation

La récente augmentation des prix de l’essence et du diesel a également ajouté aux inquiétudes des agriculteurs. Les producteurs laitiers doivent supporter le coût du diesel nécessaire au fonctionnement des tracteurs, des machines à traire et des autres véhicules nécessaires à l’exploitation d’une ferme. Les prix du lait ont été légèrement augmentés avant le COVID-19, mais en raison de la fermeture, la consommation de lait a été affectée et a diminué, ce qui a eu un impact majeur sur l’industrie laitière dans son ensemble.
Les taux de fret, dont le graphique était stable depuis mars 2016, ont augmenté de 10,5 %. La hausse des taux de fret se traduira par un coût de transport élevé, qui se transmet ensuite aux prix de détail. La récente augmentation des prix du carburant et du diesel, ainsi que la forte hausse des matières premières essentielles à l’alimentation des animaux, comme les cosses, le soja et autres, sont plus susceptibles de réduire le bénéfice des producteurs de lait.

Bonnes nouvelles pour les producteurs de lait

Pour conclure, l’inflation alimentaire est l’une des principales raisons qui ont influencé la hausse des prix du lait. Le coût de l’emballage a augmenté de 30 à 40 %, le coût du transport de 30 % et les dépenses énergétiques de 30 %. Ainsi, la nouvelle d’une hausse du prix du lait va certainement apporter un peu de joie aux producteurs laitiers.

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